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    干漿米粉生產線工藝流程

    文章出處：新聞動態責任編輯：東莞市合順精達米粉設備有限公司 發表時間：2021-06-25

    干漿米粉主要分布在云南、貴州、四川、湖南等地區。生產用原料為純大米和水，有一此地區加少量的玉米淀粉，和料時的總含水量50%以上，可以做成半干粉、水鮮粉、干粉。干漿米粉半干粉的出品率通常為1斤原料出粉1.5斤以上，它的口感特點是具有彈性兼脆性，做湯粉或炒粉時較其它米粉易入味。干漿米粉的生產工藝流程：洗米—泡米—磨粉或磨漿—和料—擠絲—老化—松絲—烘干。                                                                                                                                                                                                                                            
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